洗米機在大米深加工中，淘米是開始工序。在傳統的加工中，淘米是手工勞動，不僅勞動強度大，效果差。洗米機結構簡單，占地面積小，集搓米、淘米、除浮雜質、砂石于一體。洗米機用水量少，洗滌效果好，大大降低勞動強度。下面我們來看下，水壓洗米機及自動清洗式洗米機的介紹。
一、水壓洗米機
工作原理
水壓式洗米機由自來水驅動。自來水經產品主水閥加壓，并有一股水流水從小孔徑孔中注入，從而有足夠的能量將大米漏斗下來進行運輸和清洗，將大米送上餐桌表面的摩擦和沖擊，使表面和后溝的箔條可以徹底清洗漂洗，其他顆粒也可以起到清洗和運輸的作用。
目的
在淘米過程中，可以通過洗米機的溢流排出大米的浮物，并將被清洗干凈的大米排出確保清潔衛生。
特點
提高淘米質量，減少浪費，節約能源，適用于大米、大豆、小麥、玉米、豆類等淘洗。
主要結構
本機主要采用文丘里系統清洗，不銹鋼米桶，不銹鋼節水器，不銹鋼米過濾籃，浮點，釋放裝置，不銹鋼框架。上水管、營污水組成。
二、自動清洗式洗米機
工作原理
它由分離器和供水桶組成。在分離機的內腔內，縱向排列有落米室、米砂分離室和儲料室米房與浮排房、水泵與米落房與水桶連接，米泵與米房分別通過米管和米管連接。
米水分離器連接，它是利用不同比重的各種物質，將沙子、米蟲、皮草、灰塵等雜物去除。使大米進入不銹鋼料斗時，洗米機通過從料斗底部的高水壓將大米吸進下一個不銹鋼料斗中。
然后它從這個容器的底部被吸走，然后它從頂部流入。洗米機這個動作循環一個周期，使大米，經過充分的清洗和浸泡后，水通過另一個米水分離器的自動程序控制吸入過濾出去。
特點
清洗效果好，水可反復使用，節約用水，體積小，重量輕，操作方便，淘米量大，可廣泛應用于集體食堂、酒店、中央廚房、團膳等單位。
主要結構
由清洗系統、不銹鋼米桶、不銹鋼節水器、不銹鋼米過濾籃、循環增壓泵、浮動。物料分離器、砂分離器、不銹鋼機架。污水管道等等。